كيكة الكنافة

من طرف **لميس** الأحد سبتمبر 04, 2011 10:38 pm

كيكة الكنافة

كيكة الكنافة

♨ المقادير :

كيلو إلا ربع كنافة

سمن للتحمير

2‏ كوب سكر

‏ كوب ونصف ماء

‏ عصير نصف ليمونة‏

‏ فانيليا

للحشو‏

2‏ ـ‏3‏ كوب كريم شانتيه

للتجميل

‏ مكسرات محمصة ومفرية ‏

♨ طريقة التحضير والطهى :

‏‏ تفكك الكنافة وتفرد حتي تجف وتقطع بالمقص أو بسكين قطعاً صغيرة

‏‏ يجهز العسل : يرفع السكر مع الماء علي النار ويقلب حتي يذوب السكر
تماماً‏,‏ يضاف عصير الليمون ويترك المقدار علي النار ‏‏ تضاف الفانيليا
ويرفع المقدار من فوق النار ويترك حتي يبرد‏.‏

‏‏ تحمر الكنافة في السمن علي نار هادئة حتي يصير لونها ذهبيا محمراً‏,‏ ترفع من فوق النار وتوضع في مصفاة‏

يضاف الشراب السكري وتقلب الكنافة حتي تتشرب بالسكر

‏ في صينية مستديرة توضع طبقة من الكنافة ثلث المقدار وتسوي باليد ثم يفرد
فوقها نصف مقدار الكريم شانتيه‏,‏ يوضع فوق الكريم شانتيه طبقة من الكنافة
دون الضغط عليها ثم يوضع باقي الكريم شانتيه ثم طبقة من الكنافة

‏‏ تقلب الصينية علي طبق التقديم وتجمل بالمكسرات المفرية‏.‏